一、定义不同：
钠是一种金属元素，而食盐是一种物质。
二、构成不同：
钠就是Na元素，而盐是由钠离子和氯离子构成的。
三、性质不同：
钠的化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，和低元醇反应产生氢气，和电离能力很弱的液氨也能反应。
而食盐是无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165，不会发生爆炸。
钠和盐的区别
钠是一种化学元素，符号为Na，原子序数为11，属于碱金属。而盐则是一类化合物的统称，指的是由阴离子和阳离子组成的晶体性化合物，具有一定的电解质性质。在日常生活中，我们通常所说的“盐”是指食盐，即氯化钠。因此，钠和盐是不同的概念，前者为化学元素，后者为一种化合物。