铜锅洋芋焖饭的做法是先把米饭用电饭煲煮熟、火腿切丁、洋芋滚刀切、锅内下油，7成油温、倒入切好的洋芋块 ，炸制6成熟、猪油热锅，知5成油温，倒入火腿炒制、煮熟的饭与炒制过的火腿，还有洋芋，拌在一起、小火闷制15分钟、盛出装盘。 铜锅洋芋焖饭的原料有米、盐、道宣威火腿、菜籽内油和猪油等。
具体步骤为：
1、先把米饭用电饭煲煮熟；
2、火腿切丁；
3、洋芋容滚刀切；
4、锅内下油，6-7成油温；
5、倒入切好的洋芋块 炸制6成熟；
6、猪油热锅，5成油温时倒入火腿炒制；
7、煮熟的饭与炒过的火腿还有洋芋拌在一起； 8、小火闷制15分钟；
9、称出装盘。
铜锅洋芋焖饭的做法是什么
1· 要做铜锅洋芋焖饭，首先你得有一口铜锅（开玩笑啦！）
2· 首先把去皮洗净的土豆切小块（切丁也行），火腿切片（切丁也行）
3· 铜锅加热后放两大勺猪油润锅，在这道美食里，猪油起着画龙点睛的妙用，可以让菜品香味更加浓郁
4· 油热后下土豆丁煸炒
5· 土豆微微变焦黄是放豌豆（蚕豆也可以）、火腿继续翻炒至豌豆断生
6· 加入米饭（本地做法是加泡好的大米，都是考虑到时间和火候不好控制，初次制作不推荐大家尝试）
7· 用勺或者筷子把食材翻匀后盖上盖子小火焖30—40分钟就可以享用了（因为火腿很咸的，所以制作过程中不用加盐或根据个人口味酌情加一点点）
8· 香喷喷的洋芋焖饭，请了解一下