以下是制作酥炸基围虾的步骤：
1. 准备新鲜的大虾6个，去头壳虾线留尾，然后对半剖开用料酒和盐腌制一会。
2. 打一个鸡蛋，把腌好的虾拖蛋液，再均匀地裹上面包糠。
3. 把裹好的虾放入油锅中炸至两面金黄即可捞出摆盘。
这样一道酥炸基围虾就做好了，您可以根据自己的口味喜好进行调整。
酥炸基围虾怎么做好吃
新鲜的大虾去头 壳 虾线留尾把虾身对半剖开用料酒 盐腌制一会鸡蛋打成蛋液，把腌好的虾拖蛋液均匀的裹上面包糠下油锅炸至两面金黄即可
酥炸基围虾怎么做好吃
1、基围虾清洗干净沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟加面粉。
2、腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。
3、将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。吃之前，将火转为最大，将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去，复炸一遍。捞起控油，即食。
酥炸基围虾怎么做好吃
主料基围虾 白胡椒粉 盐 花生油 酥炸基围虾的做法步骤1. 基围虾去头去虾线、洗净放在有冰块的盆里（冰块保鲜用，怕受热会腥）。
2. 处理好的基围虾挑出来放盘里，撒上白胡椒粉和半勺盐搅拌均匀，腌制两分钟即可。
3. 基围虾裹一层薄薄的面，放在盘子里待炸。
4. 干锅倒油，油要没过虾。油烧热，放一个虾试试，炸冒泡就说明油温OK，可以全部放进去。
5. 中小火炸10分钟左右。时不时拿筷子拨一下炸虾。
6. ok