把牛肉和洋葱放入锅中翻炒。 加入适量清水,水要没过食材,加入一勺盐,炖15分钟左右。 快要炖好的时候,锅中留汤汁,放入咖喱块。 然后不停地翻炒,让咖喱块溶解
经典牛肉咖喱饭的家常做法
1· 牛肉切成小块，洗干净后，加料酒，姜片。煮沸，打沫，捞出备用
2· 胡萝卜，土豆切块备用
3· 圆葱切好。冷锅热油。翻炒30秒，加入备用牛肉。
4· 下入备用牛肉翻炒1分钟
5· 下入胡萝卜，土豆
6· 加水，大火煮沸，下入咖喱块，小火慢慢化开，搅拌，煮20分钟
7· 最后根据汁的浓度，考虑要不要大火开盖收汁，需要收汁的话5分钟左右。
经典牛肉咖喱饭的家常做法
经典牛肉咖喱饭是一道美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 牛肉（约250克，切成块状）
- 洋葱（1个，切丝）
- 大蒜（2瓣，切碎）
- 咖喱粉（2汤匙）
- 鸡汤或牛肉汤（1杯）
- 植物油（适量）
- 盐（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 米饭（适量）
步骤：
1. 在一个炒锅中，加热适量的植物油，加入洋葱丝和大蒜炒煮至香软。
2. 加入牛肉块，翻炒至牛肉变色。
3. 加入咖喱粉，翻炒均匀，使咖喱粉均匀附着在牛肉和洋葱上。
4. 慢慢倒入鸡汤或牛肉汤，搅拌均匀，将咖喱粉和汤混合在一起。继续煮沸并搅拌，使汤变浓稠。
5. 调整火力至中小火，盖上锅盖，煮约15-20分钟，直至牛肉变得嫩烂。
6. 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 将煮好的牛肉咖喱盖在煮熟的米饭上，即可享用。
经典牛肉咖喱饭香辣可口，牛肉的鲜嫩与咖喱的香料味道相互融合，配上米饭的软糯，是一道美味的家常菜品。可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆或青豆，增加口感和营养。