食材：
低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
枣糕的做法：
1、大枣洗净切碎，加适量牛奶浸泡一下；
2、大枣中加入适量玉米油拌匀；
3、鸡蛋中加红糖和盐，用电动打蛋器打至全蛋液粘稠细腻；
4、将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，拌到蛋糕糊细腻均匀；
5、将面糊倒入红枣糊中拌匀；
6、模具中垫烘焙纸，面糊倒进去，撒白芝麻；
7、放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可。
枣糕的制作方法
红枣清洗干净，去核切碎备用；核桃果肉清洗干净，切碎备用。 (核桃不用太碎，保留颗粒感吃起来更好吃)。
切碎的红枣加牛奶用料理棒打碎，呈细腻的果泥状。 (强烈推荐用料理棒，因为红枣会吸水，用普通的料理机打起来需要不停地停下机器手动搅拌才行，小型的绞肉机应该也可以，有破壁机应该也行，打的更细腻。)
打蛋的同时预热烤箱。 打蛋盆里加入鸡蛋、红糖、蜂蜜和柠檬汁或者白醋，全蛋打发，打发至有明显纹路，蛋液滴下有明显的堆积感，这样不容易消泡。 (有厨师机最好，全蛋打发需要耐心，时间会比单独打发蛋白长一点。)
少量多次加入食用油，用打蛋器搅拌均匀，这样可以减少消泡。
分2次筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀翻拌均匀。
取出三分之一的面糊加入枣泥，用刮刀翻拌均匀。
将枣泥面糊全部倒入打蛋盆中，继续翻拌均匀。
撒入核桃碎，随便翻拌几下。倒入模具，我用的是11寸长方形烤盘。均匀的撒上芝麻，震几下烤盘，去除大气泡。
送入预热好的烤箱，170度，30分钟。(具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整)
出炉震一下热气，取出在晾网上晾凉，切块，美美的享用吧！
枣糕的制作方法
所需食材：红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
所需工具：打蛋器、料理机、烤箱（蒸锅）
第一步：红枣洗干净泡一个小时泡发，之后用剪刀去核。泡发之后的红枣很容易去核。
嫌麻烦不泡发红枣也可以，可以直接用剪刀去核。
第二步：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火把红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用。
没有料理机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥。
第三步：准备一个大的盆，最好深一些的。打入6颗鸡蛋，80克红糖，用打蛋器打匀。
打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来。
第四步：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打、白糖和食盐，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。
每添加一次食材最好用打蛋器打匀。
没有泡打粉可以不放，放泡打粉最好用无铝泡打粉。
第五步：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀，不要打的太久了容易起筋。
没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下，蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了。
第六步：准备一个模具，底层铺上油纸，四周刷层油防粘，倒入面糊，多震动几下模具震出里面的大气泡，撒一些芝麻增香。
第七步：烤箱提前预热好，170摄氏度上下火中层烤38分钟，具体烤制时间要根据自己家的烤箱脾气来调整哦
枣糕的制作方法
枣糕是一种传统的中式糕点,口感香甜软糯,深受人们喜爱。以下是枣糕的制作方法:
材料:
- 糯米粉 200克
- 红枣 100克
- 糖 100克
- 水 120毫升
- 植物油 适量
步骤:
1. 红枣去核,切成小块。将糯米粉、糖和水混合在一起,加入植物油,搅拌成面团。
2. 将面团分成小块,搓成圆形。将每个小块搓成圆球状,用手掌压扁成饼状。
3. 将红枣饼放在蒸锅上,用大火蒸15分钟。取出蒸好的红枣饼,待其冷却。
4. 将蒸好的糯米粉面团放在烤盘上,用擀面杖擀成薄片。将红枣饼放在薄片上,再用擀面杖擀成薄皮。
5. 在薄皮上撒上一层白糖。将红枣馅料放在薄皮上,再将薄皮四周包裹起来。
6. 烤箱预热至200°C,将枣糕放入烤盘中,烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。取出烤好的枣糕,放凉后即可食用。
温馨提示:制作枣糕时,面团要搓得比较柔软,以便蒸制时易于熟透。蒸好的枣糕表面应该光滑,没有裂纹。在擀面杖上撒上一层白糖,可以使枣糕口感更加香甜。