材料：牛排，西兰花，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，烧烤酱2勺，蚝油2勺，料酒1瓶盖，生抽1勺，罗勒叶2片。
做法：
1、用刀背把肉敲松，牛排均匀抹上盐和胡椒粉；
2、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺，蚝油2勺，兑入料酒调匀成汁；
3、把牛肉浸在调好的汁里，撒上罗勒碎，腌制1小时；
4、热锅融化黄油，下牛排煎5分钟，翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会；
5、西兰花焯水盛出即可。
自己购买新鲜牛肉，煎牛排
食材：
牛排200克、口蘑4个、迷迭香1根、黑胡椒2克、海盐1茶匙、橄榄油5克
做法：
1、牛排表面抹上海盐；
2、准备一个煎锅，倒入橄榄油，烧至九成热把牛排放进去，大火加热煎至一边变色，然后翻面接着煎1分钟，然后小火煎5分钟左右，盛出；
3、口蘑切成片，然后放入煎锅中炒软；
4、然后撒上黑胡椒和海盐，放入榨汁机榨成酱；
5、最后将酱汁淋在牛排上即可食用。
自己购买新鲜牛肉，煎牛排
选择新鲜的牛肉：在购买牛肉时，选择新鲜、优质的牛排肉。可以选择适合煎制的部位，如柳叶肉、肩胛心肉或西冷牛排等。
准备牛排：将牛排从冰箱取出，让其回温至室温。在煎制前，将牛排表面的多余水分用纸巾吸干，避免水分过多影响煎制效果。
调味：根据个人口味，可以使用盐、胡椒粉、大蒜粉等调味品给牛排腌制一段时间，增添风味。将调味料均匀地涂抹在牛排上，让其入味。
煎制牛排：在平底锅或煎锅中加热适量的油或黄油，待油热后将牛排放入锅中。根据个人口味和喜好，可以选择不同的煎制程度（如三分熟、五分熟或全熟）。煎制时间取决于牛排的厚度和个人口味，一般每面煎制2-4分钟。
熟度检验和休息：使用刀子或温度计检查牛排是否达到你想要的熟度。煎制完后，将牛排取出，放在烤盘或板上，静置几分钟，让肉汁均匀分布。
享用：将煎好的牛排切片，可以搭配蔬菜沙拉、薯条等作为主食搭配，享受美味的牛排。