笋尖冬瓜汤是一道清淡、营养丰富的家常汤品，可在夏日食用以降温解暑。下面是该菜品的做法：
所需食材：
- 冬瓜 适量
- 笋尖 适量
- 鸡腿肉 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将鸡腿肉清洗干净，切成小块备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块；笋尖洗净控水备用。
3. 取一个锅放入适量的水，加入鸡腿块、姜片烧开，撇去浮末后再加冬瓜和笋尖，继续煮至汤变清澈即可。
4. 在煮汤的过程中，需不断搅拌，避免让汤粘底或者煮干，汤要保持足够的水分。
5. 然后加入适量盐调味，再加少量油提高汤的香气。
6. 即可关火，将汤盛出装在碗中，放上一些葱花、香菜，即可食用。
笋尖冬瓜汤的家常做法
步骤 1
准备工作，鸭切块冲洗，冬瓜切片。
步骤 2
锅内加入冷水，放入鸭块和笋，大火烧开后，捞出冲水洗净。
步骤 3
锅内加入冷水，放入洗净的鸭块笋和姜片葱段，大火烧开后改为小火。
步骤 4
煮50分钟后，加入冬瓜和浓汤宝，搅拌均匀。再煮30分钟后即可。