紫薯六个削好皮洗干净，切溥片放架子上隔水蒸20分钟，蒸熟后取出来，加入3两白糖，紫薯泥不断搅拌，呈泥状时出锅，压成紫薯泥。
如何做自制紫薯泥
以下是自制紫薯泥的简单步骤：
材料：
- 紫薯（中等大小，1~2个）
- 细砂糖（适量）
- 牛奶或椰浆（2汤匙）
- 黄油（适量）
步骤：
1. 将紫薯洗净去皮，切成小块。
2. 煮水，放入紫薯小块，煮至软烂。
3. 捞出紫薯块，去除水分，放入碗中。
4. 加入细砂糖，根据个人口味适量加糖。
5. 用搅拌机将紫薯和糖混合搅拌。
6. 加入一些牛奶或者椰浆，继续搅拌，调整至适合口感和浓度。
7. 最后加入一些黄油，再次搅拌均匀即可。
建议在制作的过程中根据个人口味调整糖的量、牛奶或椰浆的用量以及黄油的加量，达到最适合自己口味的紫薯泥。