用料
韭菜 1捆
鸡蛋 3个
面粉 800克
烙韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
温水和面，韭菜盒子凉了面皮也不会硬。
步骤 2
韭菜：鸡蛋大概3:1，韭菜太多不香，鸡蛋太多没有韭菜汁水不嫩。大火烧开色拉油转小火，鸡蛋汁里放少许盐，放入热油后，快速用筷子搅成雪花状。搅拌时，先放油搅拌锁住韭菜水分，再放入少许盐（因为鸡蛋碎里有盐了），或者用韩国大喜大牛肉粉代替。
步骤 3
皮薄馅大。
步骤 4
可以先整理出全部盒子生胚，再一一烙。
步骤 5
韩国happycall双面煎锅不错，已经用了五六年。
步骤 6
双面上色，外酥里嫩，几乎可以出锅。
步骤 7
外酥里嫩，咬一口都是鲜嫩的韭菜汁水，心满意足。
怎样烙韭菜盒子
1. 烙韭菜盒子的方法有很多种，可以根据个人口味和偏好来选择。
2. 一般来说，需要准备好韭菜、面粉、水、盐、油等材料，将面粉和水混合成面团，加入盐和油搅拌均匀，再将韭菜切碎加入面团中，揉成韭菜馅，分成小块，擀成薄饼，放入平底锅中煎烙即可。
3. 如果想要更加美味的韭菜盒子，可以加入其他的配料，如虾仁、肉末、豆腐等，也可以根据自己的口味加入适量的调料和香料，如姜末、葱花、花椒等，让韭菜盒子更加丰富多样。
怎样烙韭菜盒子
1、先把韭菜割来洗净控水，切成韭菜碎打入鸡蛋，搅拌均匀。
2、把饼铛倒入植物油预热，然后倒入韭菜鸡蛋，看到蛋液加热至稍微成型即可，否则就会感觉又硬、又老不好吃了。
3、接着快速关掉电源，把韭菜鸡蛋盛出来加入各种调料即可，放入盆里备用。
4、把一定量的面粉用沸水烫一下，凉一下揉成面团，然后把面团分成一个个的面剂子，再用擀面杖擀成一个个的薄饼，包上调好的馅，用小碗扣过来一割就行。
5、最后把饼铛刷油预热烙即可
怎样烙韭菜盒子
准备面，韭菜鸡蛋。和一个饼铛，首先把面先按比例揉出来。然后把韭菜切碎稍微放点油和盐。防止韭菜出水，接着把鸡蛋炒熟打碎，放入韭菜里，把面擀成小块，擀成圆形，放入搅拌好的馅料，包好，放入饼铛几分钟即可
怎样烙韭菜盒子
做烙韭菜盒子，首先要把面活好，要三分之一烫面，三分之二凉水和面，而且不能太硬或太稀，揉好轻轻一按感觉没有阻力就可以，最好醒面二三个小时。做盒子时面皮不要太厚，比一元硬币稍厚一点就可以了。最好使用电饼铛，两面涂油，一次性完成就可以。如果没有，可以用平底锅，一面一面的烙，油要稍多一点，火不能太大，两面反转烙就可以了。
怎样烙韭菜盒子
材料：
普通面粉417克，开水415克，韭菜1把，鸡蛋3颗，盐1勺，蚝油1汤匙，五香粉1勺，猪油2勺，植物油适量，冷水适量脑
做法：
1、盆内放普通面粉，超加开水边用筷子搅拌面粉，将面粉烫熟，盆底没有干粉就行，之后将放一旁降温
2、韭菜洗干净，切碎，鸡蛋打散，锅内加适量的油，油温微热时加蛋液，并用筷子不停搅拌成鸡蛋碎
3、韭菜内加调味料跟猪油搅拌均匀，之后加鸡蛋碎一起搅拌均匀
4、面团冷却后，手上沾点冷水，将面团揉匀，如果面团有点粘手，可以少加点干粉
5、面板上撒干粉，将揉好的面团放在面板上搓成长条后，均分成小段
6、擀成圆片，不要太薄，厚度0.2厘米左右，包裹上适量的韭菜鸡蛋馅，西安对折面片，之后捏紧收口压扁糖
7、电饼铛内加适量的油加热，放菜盒煎至两面金黄色捞出就可以开吃啦，
怎样烙韭菜盒子
韭菜盒子是一种受欢迎的北方小吃，采用面粉和韭菜制作而成，成品有着独特的淡淡韭香。以下是简单易行的韭菜盒子烙制方法：
所需材料：
- 韭菜 200克
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 黄豆芽 适量
- 油 适量
- 香油 适量
制作步骤：
1. 准备好食材：韭菜洗净后切成细茸，姜和蒜剁碎；将面粉、盐、花椒粉搅拌均匀后加入适量的温水，揉成软面团；
2. 面团揉好后盖上湿布醒面10-15分钟，再取一个小碗，将切碎的蒜和姜放入，加入鸡精、生抽、花椒粉、盐、香油、黄豆芽和韭菜搅拌均匀；
3. 将醒好的面团揪成小块，用擀面杖擀成薄饼，将韭菜馅包入饼皮中心，将饼皮对折成半圆形，用手拍成扁圆形压扁；
4. 锅内倒少量油，慢慢放入饺子，盖上锅盖小火煎至底部微黄后翻面继续煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 韭菜盒子的关键是韭菜和面皮的配比，如果韭菜太多或面皮太厚，口味和口感可能就不那么理想。
2. 煎的时候火不能太大，否则容易煎糊，可以稍微多加点油防止粘锅。
3. 调料的比例可以根据个人口味来适当调整。
4. 揉面团的时候可以加入一些温水，揉到面团光滑有弹性即可。
5. 馅料的鸡精可以选择鲍鱼酱油取代，口感更加鲜美。
6. 炒馅料时候要小火慢炒，确保馅料的纤维不会断裂、保持韭菜的鲜美。
7. 盘子底刷一层薄薄的油，煎出来的韭菜盒子不容易粘连变形。
怎样烙韭菜盒子
材料：中筋面粉350公克，水160㏄，盐3公克，胡萝卜180公克，韭菜馅料480公克，沙拉油1大匙
做法
1.中筋面粉加入盐过筛。
2.胡萝卜洗净去皮切小块，加入水用果汁机打成汁，过滤去渣汁备用。
3.将作法2的胡萝卜汁以小火加热至65℃，倒入作法1的面粉内不断搅拌至表面光滑，再用保鲜膜盖住面团醒30分钟。
4.将作法3的面团分割成12个小面团，每个重约40公克，盖上保鲜膜再略醒10分钟后，上下左右杆开杆成厚0.15公分薄皮备用。
5.在作法4的面皮上放上约40公克重的馅料并用手压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙油，放入作法5包好的胡萝卜韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖烙约2分钟即可。
怎样烙韭菜盒子
烙韭菜盒子的步骤如下：
材料：
- 韭菜
- 鸡蛋
- 面粉
- 水
- 盐
- 油
步骤：
1. 将韭菜洗净，切碎备用。
2. 在一个大碗中，加入面粉和盐，慢慢地加入水，搅拌均匀，直到面糊变得稠厚。
3. 打入一个鸡蛋，再搅拌均匀。
4. 加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀。
5. 在平底锅中加入油，烧热。
6. 将一个勺子的面糊倒入锅中，用勺子把面糊摊平，煎至两面金黄。
7. 煎至表面呈金色即可起锅，中间可以加入你喜欢的配料，例如：猪肉、蘑菇、豆腐等。
8. 把煎好的韭菜盒子装盘，配上你喜欢的酱料食用即可。
提示：
1. 面糊的浓稠度需要调整，如果太稀可以适量地加入面粉，如果太稠可以加入适量水。
2. 煎韭菜盒子的时候要掌握好火候，不能过早翻面，以免韭菜盒子破裂，影响口感。