回答如下：富贵豆腐是一道以豆腐为主料，配以其他食材制作而成的美食。以下是制作富贵豆腐的步骤：
材料：
豆腐、冬菇、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、高汤、油
制作步骤：
1. 豆腐切片，冬菇泡软切丝，虾仁剁成泥。
2. 鸡蛋打入碗中打散，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，加入虾泥搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将豆腐片两面煎至金黄色，盛出。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入冬菇丝翻炒，加入生抽、盐、高汤煮开，勾芡。
5. 在豆腐上面铺上炒好的冬菇丝，将虾泥均匀涂在豆腐上。
6. 将涂好虾泥的豆腐放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出，淋上勾好的浓汤即可。
注：可根据个人口味加入适量的酱油、糖、醋等调味料。
富贵豆腐怎么做
1.将豆腐用开水烫过从中间剖开，为了更好的沾调料，放在盘子中。
2.将油烧开后小火分别放入海鲜酱油鸡精，一定要小火否则鸡精就糊了，油和酱油的比例大概为1.5比1，也可根据自己的口味。
3.酱油开了以后就可以直接浇在豆腐上面了。