1.将莲子提前泡发,大米淘洗干净备用;
2.锅中加入适量清水、莲子和大米,煮开后转小火,开盖慢慢熬煮至米粥浓稠;
3.熬煮过程中可以加入适量的红枣、冰糖熬煮至煮熟即可。
莲子大米粥怎么做的
莲子大米粥是一道健康美味的粥品，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 大米：适量
- 莲子：适量
- 冰糖或白糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将大米和莲子分别洗净，泡水约30分钟，使其充分吸水并软化。
2. 将大米和莲子沥干水分，放入煮锅中。
3. 加入适量的水，水量可根据个人口感来决定，一般来说，大约是大米和莲子的三倍。
4. 将锅放在中小火上，煮开后转换成小火慢慢煮20-30分钟。期间需经常搅拌，以防止粥粘锅底或煮沸波溅。
5. 粥煮至大米和莲子熟烂，粥浓稠时，可根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀使糖完全融化。
6. 关火后，让粥稍微放凉一下，便可享用。
7. 你可以根据个人喜好，在最后加入少许炒熟的黄油或牛奶，增添香味和口感。
这就是制作莲子大米粥的简单做法。根据个人口味的不同，你可以调整水的量和糖的用量来达到理想的口感。享用美食时，请注意温度，避免烫口。