面团质地不同。
做馒头和面时需要多加入一些水，保证面团的湿度较大，这样揉出来的面团更加光滑细腻，在发面是也能更好的提升发酵效率。
包子和面需要保持面团一定的硬度，因为用面团包裹馅料时能保证面团不变形，这样做出来的包子又好看又好吃。
做馒头与包子和面不同吗
1. 做馒头与包子和面是不同的。
2. 做馒头与包子和面所用的水和面粉的比例不同，馒头的水粉比相对较高，而包子的水粉比相对较低。
加工方法也不同，馒头需要揉成光滑面团后放置发酵，而包子需要将馅料包裹在面皮中再进行蒸煮。
3. 除了水粉比例和加工方法不同外，做馒头和包子的馅料也不同，馒头一般不需要加入馅料，而包子需要放入肉、蔬菜等馅料，因此香味和口感也会有所不同。
做馒头与包子和面不同吗
不同。
1. 馒头和包子需要制作的口感和形状不同，所用的面粉、水份和酵母的比例也有所区别。
2. 和面是在不同的碗中配合面粉、酵母、水量和一些调料，然后用手揉捏成为面团。
相对于做馒头和包子来说，制作和面的时间是比较少的。
3. 制作馒头需要将揉好的面团切割成一定的大小，时间的掌控要准确到位，而制作包子需要相对更多的时间，需要将包子皮和馅料包裹在一起。
做馒头与包子和面不同吗
大同小异。
大同：老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。
小异：馒头发酵要充分，膨胀体积越大越好。包子可以半发面（特别是灌汤包子，大发面会吸收汤汁渗入面皮之中，导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来，影响包子质量。
做馒头与包子和面不同吗
没有什么不同，都是用低筋面粉加些酵母发酵以后。只不过馒头里面没有馅料，包子里面可以包入各种各样的馅料如此而已。
做馒头与包子和面不同吗
做馒头和做面包用的面粉是一样的，方法也是差不多的，发面也都一样，做馒头面要发好
用料 ：面粉 500克 白糖 15克 酵母 8克 温水 250ml
发面的做法 ：
中筋面粉
融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵
面粉加入白糖
酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀
揉成面团
放到温暖的地方醒发
涨大的面团