1、用料：鹅蛋1枚、泡发香菇3朵、枸杞子适量、温水适量、冰糖适量。
2、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。
3、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。
4、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅。
5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。
怎么吃鹅蛋增强记忆力
几款鹅蛋补脑的做法推荐：
1、水煮鹅蛋 鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
2、水煮菏包鹅蛋 鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
怎么吃鹅蛋增强记忆力
病情分析:鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，有助于增强记忆力。 意见建议:忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。