炒空心菜杆是一道非常简单的家常菜,下面是正宗的炒空心菜杆的做法:
所需材料:
空心菜杆 500克
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
将空心菜杆洗净,去掉老茎,切成3-4厘米长的段。
锅中倒入适量的食用油,加热至7成热,放入蒜末和姜末爆香。
放入空心菜杆,翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒至空心菜杆变软。
出锅前再翻炒几下即可。
小贴士:
空心菜杆不要切得太细,否则容易烂掉。
空心菜杆本身带有一定的咸味,所以加盐的量要适量。
炒空心菜杆时火要大,翻炒要快,以保持空心菜杆的鲜嫩口感。
这样,一道正宗的炒空心菜杆就做好了,可以搭配米饭或者面条食用。
正宗炒空心菜杆怎么做
爆炒空心菜杆子好吃的。把空心菜杆子洗净,准备好红尖椒,大蒜,葱等食材。把油烧热放花椒,辣椒,炒香,再放上空心菜杆子,再倒入生抽,鸡精,食盐,出锅就好了。
正宗炒空心菜杆怎么做
1、食材:空心菜一把、辣椒一个、大蒜3粒、豆豉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
2、准备好要用的食材,有空心菜一把,辣椒一个,大蒜3粒,豆豉,盐,鸡精,油适量即可。
3、把空心菜叶子摘下来,菜杆去掉老的部分,清洗干净。
4、把菜杆洗净后切成小段,大概在5mm左右,控干水份备用。
5、把油入锅烧热,辣椒切段,大蒜剁碎后下锅,加上一汤勺的豆豉煸炒出香味。
6、下切好的空心菜菜杆煸炒上一分钟,加入盐和鸡精炒之入味即可装盘。
7、爆炒的豆豉散发着香味,空心菜杆夹杂着豆豉的味道,加上空心菜杆脆爽的口感,十足的下饭。
正宗炒空心菜杆怎么做
空心菜杆子,爆炒好吃。
爆炒前先用煮开的水烫一分钟,拿起,放冷水冲一下,然后在锅里下猪油热锅后放入蒜,有香味以后放入菜爆炒。出锅味道很香