用料
瘦肉200克，绿豆芽500克，姜小块，蒜2瓣，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量
做法
1.材料瘦肉、豆芽、姜、蒜
2.豆芽清洗干净、控干水份
3.清洗干净、瘦肉切条、姜去皮切丝、蒜去衣切片
4.瘦肉适量放盐、油、蚝油、生粉、酱油、搅拌均匀腌制10分钟
5.热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉爆炒、炒至瘦肉变色、装盘待用、清洗干净锅
6.热锅放油、放豆芽翻炒、炒至豆芽微微软身
7.放瘦肉翻炒几下
8.放盐、翻炒几下、即可出锅
肉炒豆芽的家常做法
猪肉炒豆芽是一道简单易做的家常菜，以下是做法：
所需材料：
- 猪肉（切丝）：150克
- 豆芽：500克
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 豆芽洗净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 炒至豆芽变软烂，即可出锅。
猪肉炒豆芽是一道营养丰富的菜品，豆芽富含维生素C和纤维素，猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，适合全家人食用。