菌菇沙拉
沙拉除了简单，方便，最大的特点是营养丰富，吃起来爽口，干脆，减肥的小伙伴都喜欢这种口感。
食材：杏鲍菇、生菜、秋葵、油醋汁
做法：
1. 杏鲍菇洗净，斜切成片；热锅倒入适量橄榄油，下杏鲍菇片
2. 小火煎至焦黄夹出，用吸油纸吸去多余油分
3. 秋葵洗净切片，焯熟；萝卜洗净切成薄片
4. 将蔬菜依次摆入盘中淋上油醋汁，即可。
低脂肪的菜谱
低糖低脂的菜谱有：香菇木耳炒虾仁，魔芋拌海带，牛油果拌鸡蛋，蛤蜊焖西兰花，海带丝拌芹菜，凉拌鸡胸肉，凉拌苦瓜，玉米青瓜炒鸡肉丁，水煮西兰花等等。
还有一道低脂肪的虾滑魔芋番茄汤，做法如下：
番茄去皮切成小丁，放入锅中翻炒出汤汁，再加入两勺番茄酱，倒入一碗水，煮开后加虾滑和魔芋丝，加盐和生抽调味即可。
低脂肪的菜谱
豆芽拌鸡胸肉
食材：鸡胸肉一块、豆芽一块钱、红萝卜适量、黄瓜适量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2个
配料：生抽两勺、陈醋两勺、辣椒油一勺、糖和盐少许
做法：
1红萝卜和青瓜分别切成丝，豆芽清洗干净，鸡胸肉煮熟撕成丝备用
2小米辣、香菜切好，蒜剁成蒜末
3锅里煮开水，放入红萝卜煮一分钟，再放入豆芽煮2分钟捞出
4取个大碗，放入豆芽和红萝卜、青瓜丝、鸡胸肉丝、再放入香菜辣椒面蒜末小米辣生抽陈醋辣椒油盐和糖，再用手抓拌均匀即可开吃啦
翡翠鸡肉卷
所需食材：白菜叶6片 鸡胸肉270克 黑胡椒粉适量 盐适量 小米椒1个 蚝油1勺 生抽2勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 葱1根 水淀粉30克 食用油少许
烹饪步骤：
1鸡胸肉打成肉糜，调入一勺生抽、料酒、黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀呈黏稠状。
2大白菜留叶片，切葱花、辣椒、蒜末和姜末，白菜叶烫软捞出过凉水挤掉多余的水分。
3放适量鸡肉卷起，两边菜叶向中间收拢直到全部卷完，排放盘内水开上锅蒸10-12分钟。
4另起油锅烧热，炒香姜蒜末和小米椒，将白菜卷盘中的水分倒进锅中，调入一勺生抽和一勺蚝油。
5再倒入水淀粉搅拌均匀煮至黏稠，淋到白菜卷上撒葱花即可。
荷兰豆炒鸡胸肉
材料：
荷兰豆、鸡胸肉
做法：
1鸡胸肉切成小块，加一勺料酒，一勺生抽，少许食盐和白胡椒粉，加一勺淀粉拌匀腌制十分钟。
2荷兰豆摘两头去筋，沸水中焯一分钟捞出。
3锅里倒少量油，把鸡胸肉炒焦黄，放荷兰豆，加一勺生抽，一勺蚝油（可不加），翻炒均匀即可哦！
海带拌鸡胸
材料
熟鸡肉，豆芽，海带丝，胡萝卜，蒜末，香菜，小米椒
做法
1海带丝，豆芽洗净，胡萝卜切丝，锅中煮开水，加入海带丝、胡萝卜、豆芽焯水断生，取出过遍冷水
2熟鸡肉丝成小条，加入海带丝，豆芽、胡萝卜，再加入1勺蒜末，1勺香菜碎，2勺生抽，2勺醋，1点辣椒油，少许盐、糖，撒上小米椒，拌匀开吃吧，吃一盘也不会胖
鸡肉时蔬饼
食材：2人份
鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花2朵、火腿一小块、玉米一小截、面粉4勺、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量
做法：
1鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、火腿剁碎，玉米切粒
2所有食材全部装入碗中，加入4勺面粉、2勺生抽、1勺蚝油、1个鸡蛋、适量黑胡椒粉食盐，搅拌均匀
3锅里刷少许油，用手将鸡肉切成饼状，放入锅中煎，定型后翻面，煎至两面金黄熟透
蚝油生菜
材料：生菜300克、蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐、水
做法：
1生菜300g清洗干净，加入锅中焯熟捞出
2调制酱汁：蒜末爆香，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、2勺清水，煮至烧开酱汁调制好
3把酱汁浇上生菜上面即可
凉拌菠菜木耳
食材
菠菜1把，木耳10朵，葱、蒜、小米辣适量，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，香油半勺，糖半勺
做法
1黑木耳提前泡发切好，焯水3分钟左右，捞出控水。菠菜洗净切好，放入锅中，1小勺盐少许油，焯水1分钟左右，捞出控水。
2秘制酱料1勺葱花1勺蒜末1勺小米辣，浇上热油，再2勺生抽1勺蚝油2勺陈醋半勺香油半勺糖，搅拌均匀
3调好的料汁浇在焯过水的食材上，搅拌均匀，就可以开吃了。
西兰花菌菇炒虾仁
食材 :西蓝花，虾仁，菌菇，葱姜蒜，生抽，蚝油，淀粉，
做法
1西蓝花掰小朵，焯水后捞出备用！菌菇切段
2虾仁放一勺料酒，一勺生抽，半勺淀粉，葱段姜丝，腌制10分钟！
3锅里放一点油，葱姜蒜小爆香后放虾仁炒变色捞出，放菌菇翻炒至出水加一勺生抽翻炒几下，加入西兰花，一勺蚝油，翻炒一分钟左右出锅即可！口味重的加点盐。
低脂肪的菜谱
低脂无米炒饭
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食材：西兰花、玉米、胡萝卜、青豆、杏鲍菇、松茸一品鲜、松茸调味料
做法：
1. 西兰花切碎，胡萝卜、杏鲍菇切丁
2. 热锅起油，下杏鲍菇丁炒出香味
3. 下青豆、胡萝卜玉米翻炒
4. 下西兰花，加入少许松茸一品鲜和松茸调味料搅拌
5. 加少许水焖煮食材软糯，就可以出锅了~
蔬菜沙拉
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绿色蔬菜解腻又健康，而且菜品自由选择，发挥空间极高，关键是色彩也可以搭配得很好看！
食材：生菜、苦菊、红椒、平菇、腰果酱、迷迭香、黑胡椒碎、生抽、枫糖浆
做法：
1. 平菇洗净撕成小块；红椒洗净横切成小条
2. 热锅起油，放入平菇煸炒
3. 炒至变软，撒入适量迷迭香和黑胡椒碎，放入红椒
4. 翻炒均匀后，加入适量盐和腰果酱，炒熟后盛出锅备用
5. 生菜和苦菊洗净，生菜切成小段，苦菊撕成小块，搅拌混合
6. 将生抽、适量枫糖浆倒入碗中调成料汁，倒入蔬菜沙拉中搅拌均匀入味，最后倒入炒好的平菇和红椒，开吃！