材料：
牛肉切丝250克、辣椒酱适量、葱姜末适量、大蒜末适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
制作步骤：
将牛肉切成丝，加入料酒、盐、糖和生抽进行腌制。
锅中加入适量的油，加热后放入葱姜末和大蒜末煸炒出香味。
放入腌制好的牛肉丝翻炒，待牛肉变色后加入适量的辣椒酱翻炒均匀。
最后加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁变稠即可。
出锅前放入适量的盐调味即可。
小贴士：
辣椒酱的量可以根据个人口味适当调整。
煮牛肉时可以多加一些水，这样汤汁更多，口感更好。
牛肉可以用其他副食材代替，如鸡肉、猪肉等。