材料：
1. 瓜角皮（去掉里面的籽）200克
2. 猪肉末150克
3. 青葱2根
4. 姜末1小块
5. 食用油适量
6. 盐、生抽、料酒、鸡精适量
7. 饺子皮适量
做法：
1.将角瓜皮切成小块后用料理机搅碎；
2.青葱洗净后切碎，猪肉末加入盐、生抽、料酒、鸡精、青葱、姜末拌匀；
3.在一个大碗中将搅碎的瓜角皮加入猪肉末中，搅拌均匀后放入冰箱里腌制30分钟；
4.取出饺子皮，将猪肉馅馅放在皮上（只要不要放太多）；
5.将饺子皮半成缩圆包起来。
6.用平底锅烧热后，倒入适量的油，将饺子放入平底锅中煎至两面金黄色。
7.加入适量的水，盖上锅盖，小火煮制15分钟左右，汤水收干即可。
温馨提示：煮饺子的时候，可以加入些许的生姜和葱姜汤，使饺子的味道更为鲜美。
角瓜猪肉饺子怎么做好吃
原料：猪肉、角瓜、大葱、姜、十三香、精盐、一品鲜酱油、蚝油、老抽、鸡精、香
1/6 肉馅＋辅料搅拌均匀
2/6 角瓜洗净，去籽，插丝
3/6 角瓜丝加盐，揉一揉，让角瓜出水
4/6 角瓜拿出来，攥干，拌进肉馅
5/6 包起来！
角瓜猪肉饺子怎么做好吃
首先，准备好饺子皮和馅料。将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，腌制片刻。
然后将角瓜去皮切成小丁，加入肉馅中拌匀，成为馅料。
接着，将饺子皮包入馅料，捏紧封口。将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。可以搭配醋、酱油、姜末等调料食用，口感鲜美，营养丰富。
角瓜猪肉饺子怎么做好吃
原料：猪肉、角瓜、大葱、姜、十三香、精盐、一品鲜酱油、蚝油、老抽、鸡精、香油、白糖。
做法步骤：
第1步、馅料集合。
第2步、猪肉馅中加入姜末，适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖，少许老抽提色，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直至馅料粘稠有弹性。
第3步、加入大葱末和一匙香油搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀。
第4步、角瓜顺长从中加切开，刮去瓜瓤，用擦菜板横着擦碎，加入一匙盐，刹出水份攥干。
第5步、角瓜馅加入肉馅中搅拌均匀。
第6步、面粉中加少许精盐，用常温水和面，醒一会再揉面团会更光滑。
第7步、取一块面搓长条下均匀挤子。
第8步、擀成圆皮。
第9步、打入馅料。
第10步、捏成饺子。
第11步、包好的饺子。
第12步、锅中水开下入饺子，开锅后点入少许凉水，再开再点，反复二次后揭开盖子煮一会，看到饺子鼓起浮起来就熟了。
第13步、煮熟了开吃～