冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
步骤
1、冬瓜切小块备用；
2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
6、撒入少许胡椒粉；
7、再滴入几滴香油出锅即可。
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
材料：
冬瓜：500克
羊肉糜：250克
葱姜蒜末：适量
盐、料酒、胡椒粉：适量
水：适量
步骤：
冬瓜去皮，切成小块备用。
羊肉糜中加入葱姜蒜末、盐、料酒、胡椒粉拌匀，制成丸子。
锅中放入适量水，开火烧开。
放入丸子煮至丸子浮起，再加入冬瓜块，继续煮5分钟。
调味后即可食用。
小贴士：
制作丸子时可以加入适量淀粉、鸡蛋清等调味料，使丸子口感更加软嫩。
煮汤时可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，增加汤的营养价值。
羊肉可用其他肉类代替，如牛肉、猪肉等。
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
步骤1
粉丝冷水浸泡，冬瓜去皮切片
步骤2
羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀
步骤3
一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）
步骤4
加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲
步骤5
烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来
步骤6
羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入冬瓜片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
羊肉冬瓜丸子汤的做法
1
将冬瓜去皮，切成片
2
羊肉切成馅，加入生抽、料酒、盐、白糖、鸡蛋、葱末、姜末、白胡椒粉、香油
3
沿着一个方向搅拌上劲
4
锅内放入水和大料加热
5
水开之后加入冬瓜
6
随后用勺子将打好的肉馅逐步以球形放入锅中，待丸子孰后加入少许盐和香菜即可出锅
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
步骤1
准备冬瓜
步骤2
去皮切块
步骤3
羊肉馅加入了料酒，胡椒粉，葱姜末，酱油，盐，和成馅，再加入花生油适量。
步骤4
做成小丸子
步骤5
葱姜，香菜。
步骤6
锅中放入清水烧开，加入葱姜。
步骤7
放入冬瓜块
步骤8
加入肉丸，添加少许盐，香油出锅。
步骤9
盛入碗中，撒上香菜。