螺蛳粉里面的锅巴叫啥

螺蛳粉里面的锅巴通常被称为“螺蛳粉锅巴”或“螺蛳粉脆皮”。它是由米浆制成的，通过油炸的方式制作，口感香脆，是螺蛳粉中的一种特色配料。