要确保饺子不粘连，可以采取以下措施：
1. 选用高筋面粉和适量的水进行揉面，使面团更有筋道性，面团韧性好，不易粘连。
2. 揉面时，适量加入植物油，如食用菜籽油或花生油，将油均匀涂抹在面团表面，有助于防止粘连。
3. 揉好的面团用保鲜膜包裹后醒发一段时间，可以让面团更有韧性，易于操作。
4. 在擀面皮时，可以在案板或擀面杖上撒上一些面粉，使面团不会黏在上面。
5. 包饺子时，将馅料放在饺子皮中心位置，适量的留出边缘不放馅，然后将边缘轻轻捏合，并逐步扣合，避免饺子边缘处有馅料残留。
6. 煮饺子前，水要烧开，然后将饺子放入水中，轻轻搅动以避免粘连。同时，可以在锅里放一些植物油，也有助于防止粘连。
7. 在水煮沸后，添加一些冷水会让水温度降低一些，有助于防止饺子粘连在一起。
8. 煮好的饺子捞出后，可以滴几滴食用油在饺子上，轻轻拌匀，这样也有助于防止饺子粘连。
以上是一些常见的方法，希望对您有所帮助！
如何煮饺子才能让饺子不粘连
煮饺子时，可以采取以下措施来防止饺子粘连：
滴油：在煮饺子的过程中，可以在水中滴入几滴油，这样能够增加饺子皮的润滑度，避免粘在一起。
加盐：在煮饺子的水中放入适量的盐，也能够令饺子皮更有韧性，在煮的过程中不容易粘锅、粘连、破皮、煮烂。
把握下锅时间：冻饺子冷水下锅，新鲜饺子沸水下锅，这样煮出来的饺子才不会破皮粘锅。
过一遍温水：饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘就不会粘在一起。
加入鸡蛋：在和饺子面时加入鸡蛋，以500克面粉为例，加入一个鸡蛋，可以使蛋白质含量增多，煮饺子时蛋白质收缩凝固，饺子皮就变得结实不易粘连了。
加入葱尖：在煮饺子的水中放入一些葱尖，这样煮出来的饺子就不会粘在一起。
以上方法可以有效地防止饺子粘连，尝试一下，做出美味的饺子吧！