原料:
鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g
做法:
1.取面粉约400g，加入白糖1小勺搅拌均匀
2.温水中加入4g酵母溶化后，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑团
3.静置发酵面团至两倍大
4.取出发酵好的面团，揉一揉，排出气
5.取一个小剂子，擀开，放入奶黄馅，包成包子状，收口在下即可
奶黄包的详细做法
第1步、首先制作奶黄馅:将两个蛋黄，奶粉，低筋面粉，糖放在一个容器里搅拌，先放入小部分牛奶搅拌成糊状，然后加入其他牛奶充分搅拌均匀。
第2步、放入液态的黄油继续搅拌，将混合的液体过筛，倒入平底锅内。
第3步、锅开中火加热，用硅胶刮刀不停的搅拌，直到锅中的液体沸腾变成粘稠的固体。
第4步、奶馅冷到温热，分成十份，并揉成球。
第5步、中筋粉倒入揉面盆内，取一部分水加热到35度左右，融化酵母成酵母水。中筋粉中加入酵母水和剩余的水。揉成光滑的面团醒10分钟。
第6步、醒好的面团放在案板上。
第7步、均匀分成十小份，揉圆。
第8步、盖上保鲜膜醒10分钟。
第9步、擀成包子皮，包上蛋黄馅。
第10步、收口朝下，码放到锅里放置35分钟左右。
第11步、待面发到一倍半以上开大火蒸，上汽15分钟。关火3分钟后再开盖
奶黄包的详细做法
1. 包括制作馅料和包馅两个步骤。
2. 制作馅料需要准备奶黄馅和面粉，将奶黄馅和面粉混合搅拌均匀，然后放入锅中加热煮熟即可。
包馅的步骤是将面团揉成圆球状，然后擀成薄片，放入奶黄馅，将面皮包裹住馅料，捏紧封口，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要制作更加美味的奶黄包，可以在馅料中加入适量的糖和黄油，调整口感。
同时，包馅的时候可以尝试不同的包法，如扭曲、折叠等，让奶黄包更加精美。
奶黄包的详细做法
1. 包括制作馅料和面团两个部分。
2. 制作馅料：将奶粉、糖、淀粉、牛奶、蛋黄混合搅拌均匀，放入锅中用小火煮至浓稠状，加入黄油搅拌均匀即可。
制作面团：将面粉、酵母、糖、盐、油、水混合揉成面团，静置至发酵后取出揉成条状，分割成小面团，擀成圆形皮，包入馅料，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
3. 可以根据个人口味加入其他馅料，如豆沙、肉馅等，也可以在面团中加入色素制作出不同颜色的奶黄包。