豆腐这道素菜。好吃又好做。
主料豆腐一块。豆腐切块。入开水烫一遍。
辅料，郫县豆瓣酱少许。韭菜末少许。
锅热加油！放祁县豆瓣酱。炒制出香味儿。再放入豆腐块儿加五香粉调味。加食用盐，味精。加少许水。
炖煮。
快熟食，加韭菜末，水淀粉勾芡。淋香油出锅。
什么素菜好吃又好做的啊
凉拌黄瓜，不用蒸煮，做起来方便快捷
凉拌黄瓜是一道清爽的家常凉拌菜，主要食材是黄瓜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。可以用盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀黄瓜，也可以加入蒜子、小米辣等调料，口味咸酸微辣。此外，还可以加入红椒、麻酱、辣椒油等调料，口味咸鲜蒜香或咸鲜微酸。还可以将黄瓜与粉皮、花生碎、香菜末等食材一起拌匀，做出更加丰富多样的凉拌黄瓜。