中筋面粉好，
做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4:1左右的比例。
面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依
什么面粉做馒头最好吃啊
做馒头最好使用中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量在9.5%至12%之间，很符合蒸馒头的需求，可以制作出口感松软、香甜可口的馒头。此外，中筋面粉的用途范围也很广，可以用来制作包子、花卷、油条等食品。一般超市散称的面粉都是中筋面粉，也是大众最常用的一种面粉。相比之下，低筋面粉的筋力较低，不适合蒸馒头，而高筋面粉的筋力较强，不适合蒸馒头的口感。因此，如果想要做出好吃的馒头，建议选择中筋面粉。
什么面粉做馒头最好吃啊
不含增白剂的面粉才是最有味道的，这样做出的馒头还是包子都味道不错，对人体才是最健康的，所以尽量不要买面粉非常白的面粉才安全食用。
什么面粉做馒头最好吃啊
(2)中筋面粉(又名标准粉,或是面饱粉),面筋质适中,适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。
(3)低筋面粉(又名普通粉,或叫作饼粉),面筋...
什么面粉做馒头最好吃啊
五得利六星面粉做馒头最好。
原因:五得利面粉是国内知名品牌，采用优质小麦制作的面粉，五得利六星面粉是专用蒸馒头用的，口感松软有弹性。
什么面粉做馒头最好吃啊
蒸馒头用中筋面粉好！
面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。
什么面粉做馒头最好吃啊
很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!
发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。