回答如下：做空心麻圆的步骤如下：
材料：
- 糯米粉200克
- 水80毫升
- 红豆沙馅或芝麻馅适量
- 澄粉适量
步骤：
1. 在一个大碗中加入糯米粉，慢慢地加入水，同时用筷子搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆形。
3. 在每个小圆球中间压一个小洞，放入适量的红豆沙馅或芝麻馅。
4. 把麻圆捏成橄榄形，在手中搓圆，确保馅料均匀包裹。
5. 将麻圆放在一张澄粉上，轻轻滚动，让麻圆表面沾上一层澄粉。
6. 把澄粉沾好的麻圆放入沸水中，煮到麻圆浮起来，再继续煮1-2分钟即可。
7. 把煮好的麻圆捞起来，放入冰水中浸泡，直到完全冷却。
8. 取出麻圆，沥干水分，即可食用。
注意事项：
- 在揉面团时，如果水量不足或过多，会影响麻圆的质地，需要注意掌握好水的用量。
- 在煮麻圆时，水开后要小火慢煮，避免麻圆煮烂或煮散。
怎样做空心麻圆
做空心麻圆，需要将制作好的麻薯皮揉成小圆球，再取一定量麻薯馅并用手搓成条状，将麻薯馅条放于麻圆球中央，用手轻轻包裹起麻薯馅，并搓成圆球状，放入开水中煮熟即可。煮好的空心麻圆外皮松软，内部麻薯馅有弹性，口感顺滑，十分美味。
怎样做空心麻圆
材料：糯米粉100g、油适量、白糖适量、白芝麻适量
做法步骤：
1、糯米面加入白糖，拌匀。加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。
2、取一块饧发好的面团，团成圆球。
3、滚一层白芝麻。锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入生坯。
4、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作。
5、直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来。将其捞出。用滤油纸滤油。装盘，即可上桌食用。