![油炸大虾的家常做法](/zb_users/upload/2023/7/a38b30b018bf11ee99eb5254000ebf90.jpeg)
主料:青虾500克。
调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克。
做法:
1、将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。
2、放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
3、然后再用旺火热一下锅,等油热之后就可以放入虾爆炸,炸的时候要用长筷子勤搅拌。
4、待虾呈金黄色时捞出,沥去油即成。
油炸大虾的家常做法
材料:虾仁150公克,猪绞肉100公克,白馒头2个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,太1大匙。
做法:
1、馒头放入冰箱冷冻至略硬,取出小丁,备用。
2、虾仁洗净、去泥肠,用纸巾吸干水份,再用刀面拍成泥,接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下,再加入绞肉拌匀、摔打数十下,续加入其余调味料拌匀。
3、将做法2挤成数颗小圆丸状,再均匀裹上作法1的馒头丁,备用。
4、热油锅至约160℃,放入做法3以小火炸约90秒,再转中火炸至金黄色浮起后,捞出沥干油份即可。
油炸大虾的家常做法
简单易操作的油炸大虾的家常做法:
1、首先将大虾清洗干净。
2、从大虾脖子处将大虾的腸线和脑袋上的食口袋挑出,清理干净。
3、将清理干净的大虾薄薄码上少许盐沥水。
4、把锅烧热放入调和油,油温到六成,中火,放入大虾,待大虾成红色,翻炸立个,一盘美味家常炸大虾香气扑鼻出锅。
油炸大虾的家常做法
【主要食材】:大虾,鸡蛋,淀粉,葱,姜,
【调料】:盐,料酒,十三香
【具体制作步骤】:
1、这是小董之前在网上买的大虾,首先我们将大虾提前拿出来解冻一下,然后用清水将大虾清洗干净,并且剪去虾脚和虾须,这样炸的时候不容易糊,全部处理好之后放入盆中备用
2、然后我们再将虾线挑出来,虾线比较脏,为了安全尽量挑出来,然后清洗干净,将虾开一下背,盛入盘中备用
3、下面我们再切一些葱和姜,首先将葱拍一下然后切成片状,再将姜拍一下,剁成末,放入虾中,再放入适量的盐,料酒,十三香,抓拌均匀腌制20分钟左右,
4、下面我们再准备一些配料,首先在盘中打入两个鸡蛋,搅拌均匀,另外一个盘中放入适量的玉米淀粉,将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液,然后再裹上一层淀粉,全部处理好之后备用
5、锅中倒入适量的油,将油烧至五成热,然后放入大虾,将大虾炸至变色之后,变色之后即可,炸熟之后给它捞出来
油炸大虾的家常做法
1、把虾处理干净,加上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。如果当零嘴吃,就不用加太多盐。
2、把鸡蛋打到碗里,把蛋白蛋黄搅拌均匀。
3、加入适量的生粉和奥尔良调料,搅拌均匀。如果想要炸出来上面有一层厚的面糊的话,这里的生粉可以用面粉代替,加多一点,做的浓稠一点。我这种,就是炸好后,只是带着薄薄的一层。
4、把生姜弄成姜汁,滴入碗中,搅拌均匀。
5、在锅里倒上比较多的油,油热后开小火。
6、把虾夹入碗中,过一下调好的粉,放入锅中。
7、所有的虾都放入油锅中后,开中火炸(比较快,注意看虾,变红了就是熟了)。
8、在盘里铺上一层吸油纸,虾炸熟了就夹出来,放到盘子中。吸油纸吸掉部分油,不会吃进那么多的油。
油炸大虾的家常做法
1/7 把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净。
2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
3/7 取面包糠,面粉,糯米粉,比例是2:1:1。
4/7 把面包糠混合均匀,然后均匀粘在虾身上。
5/7 锅中放油,要放多一些,油温在五六层热时放入大虾炸。
6/7 炸好捞出控油。
7/7 出锅装盘。
油炸大虾的家常做法
主料:明虾500g
辅料:调和油适量 食盐适量 花椒粉适量
1、明虾去头、内脏、虾腺,洗净
2、撒上盐、花椒粉腌制十分钟
3、撒上淀粉,拌匀
4、平底锅放适量花生油,烧制八成热,放入大虾
5、中火炸至一面发红,反面再炸两分钟即可
6、装盘,享受美味吧!
油炸大虾的家常做法
材料:适量的葱段,干生粉20克,咸方包1个,腌好大虾仁120克,净蛋清30克,生油1500克。
做法:
1、将咸方包改片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状,再取面包片一件,放腌虾仁两只,葱段1条,卷起,用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃,放入卷好的虾卷,炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。
油炸大虾的家常做法
一般最常用的方法就是在灶头上起锅以后把油加热到一定程度,把虾去掉蟹味进行清洗干净,倒入油锅中进行炒熟,炒到一定的程度加入佐料就可以了
油炸大虾的家常做法
食材用料
自定义食材
大虾
适量
青椒
适量
红椒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
淀粉
适量
1/8
准备大虾,用清水清净,取出虾线
2/8
将去好虾线的大虾再次清洗后,倒入料酒,盐腌制15分钟。
3/8
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4/8
然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。
5/8
锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
6/8
锅中放少许油,放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。
7/8
加入酱油,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,白糖。
8/8
然后倒入大虾再次翻炒一下即可