茄子皮能吃吗

茄子皮可以吃，如果不反感吃茄子皮，建议烹饪前不要将茄子削皮。因为茄子皮中含有多种营养物质，进食后可以为身体带来一定的好处。

茄子皮本身不含有害物质，而且还含有一定的营养元素，如维生素E 、维生素P、维生素C、维生素B和纤维素等。

茄子皮能吃吗

茄子皮能吃，茄子是不用削皮的，在做切茄子前，把茄子洗干净就行了，而且切子特别的好洗，茄子的做法也很多，有做红烧茄子的，又炒着吃，还有煮着吃的