雪花牛肉粒怎么炒好吃

食材

水 适量 蒜子 半头 黑椒汁 一勺 雪花牛肉粒 300克

做法步骤

雪花牛肉粒！

蔬菜粒

煎香蒜粒，金黄色时就放入雪花牛肉粒，爆炒到变色

放入彩椒粒，翻炒一下，加入调好的黑椒汁，出锅了！

雪花牛肉粒怎么炒好吃

食材: 雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

雪花牛肉粒怎么炒好吃

用料

雪花牛肉粒 500克

杏鲍菇 1个

黄红彩椒 各1个

洋葱 半个

黑胡椒碎 5克

食用盐 4克

白兰地酒 20克

金龙鱼10%特级初榨橄榄调和油 30克

大米饭食材：

金龙鱼五常基地原香稻米 300克

水 390克

做法步骤

1、主要食材展示

2、杏鲍菇切成菱形块，彩椒和洋葱切成小块

3、锅中倒油加热，先把杏鲍菇煎一下

4、再把彩椒和洋葱倒入锅中略微煸一下，盛出来备用

5、锅中刷一点底油即可，放入牛肉粒，中大火煎至四面上色即可

6、把之前煎好的蔬菜放入锅中，撒入黑胡椒碎和盐快速翻炒

7、烹入白兰地酒关火出锅即可