如何做小猪佩奇馒头好吃小猪佩奇馒头最正宗的做法

用料

低筋面粉 200g

牛奶 115g

白砂糖 20g

酵母粉 1g

红曲米粉 适量

可食用竹炭粉 少许

步骤 1

将酵母粉用牛奶调和，静置两分钟，加入面粉，白糖，揉成均匀的面团

步骤 2

面团静置发酵至两倍大，取出，分成4份。一小份加入少许红曲粉用来做小猪佩奇的身子。第二份加入多一点红曲粉调出红色做衣服。另用竹炭粉调出黑色眼睛，一小部分白色做眼睛装饰。

步骤 3

用小猪佩奇模具分别压出身体、衣服、眼睛的造型

步骤 4

用手指沾少许水把衣服粘在身子上，眼睛粘在脸部即可，等待二次发酵十分钟，冬天可延长至30分钟。

步骤 5

入锅，水开后中火蒸6分钟左右即可，蒸完等一两分钟再打开锅盖。

如何做小猪佩奇馒头好吃小猪佩奇馒头最正宗的做法

小猪佩奇馒头是儿童非常喜爱的一种食品，下面是一份比较正宗的小猪佩奇馒头做法：

所需材料：

- 面粉 300g

- 酵母 3g

- 细砂糖 30g

- 盐 3g

- 水 适量

- 胡萝卜、绿色蔬菜、火腿肠等适量

制作步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合，慢慢加入适量的水，揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子，静置1小时左右，让面团发酵至两倍大小。

2. 将发酵好的面团揉成长条状，再分成若干小面团，每个小面团约20g，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。

3. 取出一个小面团，将胡萝卜、绿色蔬菜、火腿肠等切成小块，放入面团中间，将面皮包紧，塑造成小猪佩奇的形状，再放入蒸锅，用大火蒸8-10分钟左右即可。

提示：

1. 面团发酵好后，可以多揉几次，这样馒头更加松软。

2. 包好小猪佩奇的形状后，要将面皮捏紧，避免蒸的时候开口。

3. 蒸的时间根据馒头大小和火力而定，可以适当调整。

如何做小猪佩奇馒头好吃小猪佩奇馒头最正宗的做法

用料

面粉 150g

牛奶 75g

酵母 1.5g

糖 0-15g

玉米油 2g

红曲粉 少许

蝶豆花粉 少许

竹碳粉 少许

小猪佩奇馒头的做法步骤

步骤 1除色粉之外所有材料混合揉成光滑面团

步骤 2分成140g白面团+少许红曲粉做脸部，每个脸部23g，共5个，剩余面团做手臂尾巴，手臂2个共0.7g，尾巴0.5g（也可以不做）

步骤 3多余的粉色面团还做了一个猪猪鼻子围边，用竹签圆头戳2个鼻孔

步骤 4

分出35g白面团+少许红曲粉揉成深红色做身体与腮红、嘴巴线条，每个身体10g，做成梯形，上部线条按压出弧度和脸部贴近；剩余面团擀面片用圆形裱花嘴压出5个腮红；其余做嘴巴线条

步骤 5

分出20g白面团+蝶豆花粉做成乔治的身体，每个身体10g，造型成圆形，上部按出弧度贴紧脸部

步骤 6

分出5g白色面团，擀面片，用裱花嘴压出10个眼白

步骤 7

分出5g白面团+竹炭粉做眼睛 脚丫，眼睛用小号裱花嘴按压圆形，贴在白色眼白上

步骤 8

组合好之后好可爱噢