1.糯米浸泡4个小时，沥干水分备用2.将香菇，虾仁，油，老抽，酱油，盐都倒入泡好的糯米中，拌均匀3.腌制半个小时再来包更入味噢
步骤2/8
取两片粽叶折成漏斗状
步骤3/8
把米放进二分之一出在放半个鸡蛋，再把米放满
步骤4/8
然后再包起来
步骤5/8
再绑上棕绳
步骤6/8
最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压40分钟关火后再排气
步骤7/8
热腾腾的粽子好吃到飞起
96粽子的做法
肉切块，香菇泡发好，糯米和虾干、莲子洗好，莲子不用泡发
步骤 2
小火热油放入冰糖，待起泡后加酱油
步骤 3
将肉入锅炒匀上色，加入香菇，虾干一起炒，加入煮过香叶和八角的水，大概300ml,
步骤 4
加些盐调味，水即将收干时关火盛出
步骤 5
开小火热油加冰糖待起泡后，加入生抽，关火
步骤 6
糯米翻搅上色，加入适量五香粉，五香粉不可太多，避免味道盖过粽叶的香味
步骤 7
和之前煮过的肉拌匀
步骤 8
粽叶棕绳洗干净，放锅里煮一下沥干
步骤 9
包粽子，实操没有拍包的手法，第一次包的不成形
步骤 10
放高压锅加冷水，水要没过粽子，开煮，喷汽后30分钟关火
步骤 11
减压后捞出，锅内的水可以凉凉后煮下一锅。
步骤 12
煮肉的生抽
步骤 13
给糯米上色的生抽
步骤 14
加在糯米中的五香粉
步骤 15
香叶和八角先煮水