粽子叶要用盐水煮吗

粽子叶不用用盐水煮因为煮粽叶的时候水已经沸腾了，就能杀死粽叶上的细菌和病毒，没有必要加盐。粽叶已经泡在水里，盐也起不到什么作用，都稀释了。

粽子叶要用盐水煮吗

粽子叶最好需要用盐水煮。
1.粽子叶需要用盐水煮是出于美味和保持叶子完整的目的，也是为了让粽子口感更佳。
2.一般粽子叶会在使用前先用清水浸泡一段时间，这样可以软化和去除表面灰尘。
接着再用盐水煮熟，这样可以保持叶子完整，不会断裂或开裂，同时也会使叶子更香更有味道，这是传统的煮粽子的方法。
3.在制作粽子时，盐水的用量需要适当，盐水过多粽子会太咸，过少则会影响粽子的口感和质地。
同时，粽子叶的品质也非常重要，一般使用新鲜嫩绿的叶子会制作出更美味的粽子。

粽子叶要用盐水煮吗

需要。 在包粽子之前是需要将叶子放清水中浸泡刷洗干净,以去除其表面的灰尘杂质,然后再将洗好的叶子放入加有食用盐的沸水中煮10分钟左右。添加食盐沸煮能增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂,且这样包出来的粽子颜色会更加翠绿。另外加盐水沸煮还能起到杀菌消毒的作用,从而保障了粽子的卫生。

粽子叶要用盐水煮吗

粽叶要用盐水煮。

1.首先我们把刚采摘好的粽子叶清洗干净。

2.然后把粽子叶放入可末过粽子叶的淡盐水中使用大火煮沸两分钟。

3.直接捞出然后用清水降温，降温以后拿出剪刀剪掉叶子炳只留下叶子部分。

4.清剪完毕后，使用冷水浸泡一小时，然后捞出就可以直接包粽子啦。

粽子叶要用盐水煮吗

煮粽叶的时候，放入盐和碱都是可以的，效果都差不多。可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性。

煮粽叶时，最好是准备好的粽叶，用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入清水还有两勺子盐，用筷子搅拌一下，浸泡几个小时，这样可以增加粽叶的韧性，煮的时候不那么容易破。

粽子叶要用盐水煮吗

要。

煮粽子叶最正确的方法？

第一步：买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。

第二步：将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水烧开然后再下入粽叶，别忘记还要在水中加一点小苏打和食盐，利用两者的作用来保持粽叶颜色的翠绿，煮的时候记住用筷子往下按一按，尽量的全部没入开水中。

第三步：水再次烧开后即可以关火，但是不要直接捞出来，放在热水中泡个15分钟左右，然后捞出来用凉水冲洗几遍，这样包粽子的粽叶就准备好了，这样包粽子的时候柔软不破好操作，同时也很干净卫生。

粽子叶要用盐水煮吗

粽叶无须用盐水煮，用清水煮煮就可以了！