正确做法是锅内加入水，干的红薯片用水清洗干净，直接倒进锅内熬制，加入一点的碱面，这样熬出来粥更黏糊，更有香味，大火滚开，小火慢煮，中间点入几次凉水，这样反而更快，更省时间，就像卤肉一样，越是大火，越不容易煮烂。
红薯片稀饭怎么煮容易烂
做法如下，红薯三根儿清洗干净，去皮切薄片。大米200g，淘洗干净，泡20分钟。把红薯片和大米放入冷水锅中大火烧开，小火慢煮。煮5~6分钟。关火，静置十分钟后再食用即可。
红薯片稀饭怎么煮容易烂
煮红薯片稀饭的时候可以先用温水泡两个小时。让后在电饭锅内熬一个小时就可以