猪肉颜色发白是怎么回事

猪肉发白的原因可能是由于肌肉中的脂肪氧化导致的。当猪肉暴露在空气中时，肌肉中的脂肪会与氧气接触并氧化，从而导致肉质生变化。这种变化可能会导致肉质变得发白，看起来不太新鲜。

此外，猪肉发白也是由于肉质受到了过度冷藏或冷冻的影，导致肉质表面出现了白色的霜冻这种情况下，肉质本身可能仍然是安全的，但是霜冻可能会影响食品的口感和量。

如果您购买的猪肉发现发白，建议您不要食用，并尽快将其掉为确保食品的安全和质量，请在购买猪肉时选择新鲜的肉品，并妥善保存。

猪肉颜色发白是怎么回事

猪肉颜色发白的原因可能是白肌病引起的，这种猪肉是对人的身体健康有害的，不可以吃了，还有一种可能是猪在宰前受到强烈刺激后，发生应激反应，使得肉色泽变淡、发白，这种猪肉对人的身体健康是无害的，是可以吃的。