干马齿苋韭菜包子做法

做法

1. 取老面用热水泡开，自然冷却

2. 加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处

3. 等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用

4. 鸡蛋打入盆内搅拌均匀

5. 干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用

6. 锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀

7. 待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀

8. 加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀

9. 取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了

干马齿苋韭菜包子做法

做法

1.将马齿苋、韭菜分开洗净，阴干2小时，切碎末；

2.将鸡蛋炒熟弄碎，然后将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在蒸笼里蒸熟食用。

干马齿苋韭菜包子做法

先把面发上，再把干马齿苋用热水泡法开，空出水份切碎，再把韭菜冼干净，用干麻布擦干切碎，然后拌点小磨油盐，十三香，鸡精耗油，葱姜蒜，看一下面开以后，开始包包子，包好以后上笼蒸，大包子上气蒸20分钟，小包子上气蒸10分钟。