食材：
虾仁100k
青豆角150k
红萝卜50k
木耳50k
盐少许
蚝油一汤匙
料酒适量
1. 大虾在开水里焯一下，捞出备用。把虾头的水擦干，过油炸制一下。
2. 配料准备好，豆角切段，木耳手撕一下，红萝卜也切成细条。
3. 爆香葱姜，下入青豆角爆炒，蚝油 生抽 再倒入虾仁，煸炒，就可以了
4. 一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。
青豆角家常做法
步骤1/7
里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。
步骤2/7
热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。
步骤3/7
放豆角、花椒粉、中火翻炒。
步骤4/7
翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。
步骤5/7
鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。
步骤6/7
汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。
最后一步
淋入香油翻炒均匀关火。
青豆角家常做法
1.准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸；
2.用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十三香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖；
步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾，放入一点蒜末，即可出锅装盘。
青豆角家常做法
豆角清洗干净，放点花生油，一点盐焯过水，这样使豆角脆绿，再放点五花肉煸炒放调料，然后倒豆角进去一起就可以出锅了。