能啊 牛骨烧煮前就是要焯水去血水的 这样汤更清亮 美味的。牛骨敲碎 冲洗干净 放入锅中加冷水浸没。放点姜片 煮开后再洗净
牛骨焯水能用吗
直接焯水是可以的，不过这样做出来的骨头汤可能会比较腥，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。
牛骨焯水能用吗
能用
1.
新鲜的牛骨头若含有比较多的血水,不仅会影响汤汁的美味,还可能对人体造成不适,因此焯水是很有必要的。
2.
焯水可以去除牛骨头中的血水,减少汤汁的腥味,使汤汁更加美味。
3.
焯水不会使牛骨头流失营养,反而可以保留牛骨头的鲜味和营养
牛骨焯水能用吗
焯牛骨的水有腥味，不能用。