如何用安琪酵母炸油条

1、中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母z2g；1个小鸡蛋。面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀；

如果没有油条粉放安琪酵母也是可以，但是出来的口感跟味道是完全不一样的。最好在头一天晚上把面做好放到冰箱醒，发一夜早上起来炸面摊好用。

如何用安琪酵母炸油条

步骤 1

所有材料放入面包机，启动发酵程序。

步骤 2

不用揉，拉成长条。

步骤 3

切成2厘米宽的小条。

步骤 4

表面沾水，两个小条压在一起，用筷子在中间压一下。

步骤 5

锅中热油，筷子放油中四周有气泡时，油条抻一下入锅炸，炸至变色捞出。

步骤 6

完成。

如何用安琪酵母炸油条

1、中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母z2g；1个小鸡蛋。面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀；

2、用温水加入酵母溶解2～3分钟；

3、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种；

4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上；

5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长；

6、压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟；

7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下，都这样做好；

8、操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了；把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点，就会鼓鼓的你想要的效果，炸至金黄。