食用油什么时候发明

食用油是周代时发明的。

周朝时在《周礼·天官·应人》中这样说：

凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻。

这段话的意思是说：这个吃肉类啊，春天时要吃小羊羔小乳猪，但必须用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，就需要用狗油……

从这里我们可以看出来，在周朝时，不但已经有了油炸食品，而且烹饪的理论已经开始萌芽。

食用油什么时候发明

18世纪初起源于欧洲和美洲