永新汤粉的做法

主料：米粉400g

调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许

汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。

永新汤粉的做法

1. 煮汤：用冷水泡软鲜米粉。

2. 熬汤：冷水锅下猪骨、黄豆、青海带、八角、桂皮、当归、玉竹、党参等药材煮开。

3. 调味：加盐、糖、鸡精、味精、手磨胡椒粉调味。

4. 捞出：汤水烧一半后加开水，放入排骨汤粉王调味。

5. 捞出：汤调好后不要再用大火煮，用小火保持热度即可。

永新汤粉的做法

主料

牛肉适量

米粉适量

辅料

青菜适量调料适量

步骤1

把香菜、蒜苗和牛肉切好装盘。

步骤2

把青菜洗干净以后沥水放好。

步骤3

把水煮沸以后倒入装有米盆里。

步骤4

感受下米粉的柔韧度，差不多软了以后倒入冷水中泡着。

步骤5

把盐巴、鸡精、花椒、花椒油、辣椒油等调料瓶倒入碗中。

步骤6

把锅中加上水煮沸以后倒入米粉。

步骤7

把菜和海带丝放入锅中煮熟以后和米粉一起起锅。

步骤8

把牛肉倒入，美味的永新汤粉就完成了。

永新汤粉的做法

永新汤粉是一道美味的湖南传统汤粉，以下是制作永新汤粉的简单做法：

材料：

- 汤粉：可以使用米线、宽粉或细粉，根据个人喜好选择。

- 猪骨或鸡骨：约500克。

- 卤水料包：包括八角、香叶、大葱、姜块等。

- 肉丝和配菜：可选瘦肉丝、豆芽、青菜等。

- 调料：盐、胡椒粉、生抽等。

步骤：

1. 准备一锅水，加入猪骨或鸡骨煮开。然后倒掉水，用清水冲洗干净骨头，去除血水和杂质。

2. 倒入足够的清水，加入卤水料包和煮沸的猪骨或鸡骨。转小火炖煮1-2个小时，直到肉质变软嫩。

3. 取出猪骨或鸡骨，并将肉剁碎成细丝备用。

4. 将汤底过滤掉渣滓，得到清澈的高汤。

5. 将高汤转至另一锅中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味调整。

6. 煮沸汤底后，将汤粉放入另一锅中煮熟，根据包装指示时间进行煮熟。

7. 将煮好的汤粉捞出，放入碗中。

8. 在碗中加入肉丝和配菜，然后倒入热汤。

9. 汤粉上可以撒上葱花、辣椒丝等作为装饰。

现在，您可以品尝美味的永新汤粉了！可以根据个人口味添加辣椒酱或豆瓣酱增加口感。享用时可以根据个人喜好加入蒜末、香菜等调料。祝您用餐愉快！