世界上第一个吃螃蟹的人是谁

世界上第一个吃螃蟹的人是巴解。

这个说法源于民间传说，巴解是上古时期大禹治水时的人物，他带领人们在河流的旁边挖了很多的壕沟，等到螃蟹掉进这些沟里面的时候，巴解就叫人们拿热水往沟里面倒。

这螃蟹的壳再硬，它还是抗不住热水的沸腾，很快这壕沟里面的螃蟹都被热死了。开水不仅烫死了螃蟹，还让它们身上的壳全都变成红色的了，被烫熟后的螃蟹是又好看又散发出一种香味。