熟黄豆和生黄豆出的豆浆有明显的区别。
1. 熟黄豆出的豆浆色泽会比较黄，口感也会更加细腻，而且蛋白质的营养价值会更高，但是维生素B族和维生素C的含量会比生黄豆出的豆浆略微降低。
2. 生黄豆出的豆浆色泽会比较白，口感会更加清淡，而且维生素B族和维生素C的含量相对较高，但是蛋白质的消化率会比熟黄豆出的豆浆略微降低。
3. 无论是熟黄豆出的豆浆还是生黄豆出的豆浆，都是非常健康的饮品，综合起来，如果你在营养和味道方面的需求相差不大，可以按照自己的口味来选择。
做豆浆用生黄豆和熟黄豆有区别吗
生黄豆
生黄豆和熟黄豆都可以用来制作豆浆，但是它们的营养价值和口感略有不同。生黄豆制成的豆浆比熟黄豆制成的豆浆营养价值更高，因为熟豆子在磨豆浆前需要使用高温将豆子炒熟或煮熟，其中含有的营养成分也可能会相对降低。