1. 通过外观识别：转基因大蒜头的外观无法通过肉眼进行识别，与普通大蒜头没有显著的区别。
2. 通过检测方法进行识别：目前，科学家们已经开发出了多种检测方法，可以对转基因大蒜头进行检测，如PCR方法、蛋白质组学方法、基因芯片方法等等。这些方法可以检测到转基因大蒜头中的外源基因和转基因特征序列。
3. 通过购买渠道进行识别：尽量选择正规的、有资质的商家进行购买，避免购买到转基因大蒜头。有些商家会在大蒜头上标注“非转基因”字样，但这并不能完全保证其可靠性，还需要结合其他因素进行判断。
总之，对于消费者来说，目前最好的方式是选择正规的销售渠道购买大蒜头，同时保持警惕，留意相关的新闻和研究成果。如果有怀疑的情况，可以选择自己进行检测或者咨询专业人士的意见。