1. 泡水：将大蒜切成小粒，然后浸泡在冷水中10-15分钟，更换几次水。这样可以缓解大蒜的味道和辣度。
2. 淋橄榄油：在生吃大蒜前，可以在大蒜上滴几滴橄榄油，使大蒜的辛辣感减轻。
3. 搭配香草：可以将切碎的大蒜与一些香草（如迷迭香或百里香）混合，这样能够平衡大蒜的味道，减轻辣感。
如何生吃不辣生吃大蒜的好处
1.将生蒜用水泡一会儿，然后加入一些盐和糖，再进行腌制，这样可以降低蒜的辛辣味。
2.将蒜灭菌，在清洗切碎之前先将大蒜放在开水里面烫一下，之后用凉水浸泡15-20分钟，再进行清洗和处理可以减轻其辛辣味。
3.将生蒜切成蒜茸，用清水浸泡30分钟，这样可以分离出蒜皮中的成分，有效减轻辛辣味。