鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

投稿:大眼萌嘟宝 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 15:35:30
鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

不一样,鲜牛奶和纯牛奶的意思不完全相同。鲜牛奶是指未经加热、未经灭菌和加工处理的生鲜牛奶,也叫生乳或未经处理乳;而纯牛奶是指经过高温灭菌处理后,去掉部分乳脂肪后,保留丰富的营养成分制成的牛奶,也叫全脂牛奶。因此,鲜牛奶和纯牛奶的生产加工流程和质量指标不同,消费者在购买时需要注意辨别。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

回答如下:不完全一样。鲜牛奶和纯牛奶都是从奶牛中提取的牛奶,但它们的处理方式不同。鲜牛奶没有经过任何加工或加热处理,直接从奶牛中提取出来,保留了所有的营养成分,但寿命较短,需要冷藏保存。

而纯牛奶则是在鲜牛奶的基础上进行了加热处理和杀菌,可以延长保存期限,并且更加安全卫生。因此,虽然两者都是牛奶,但在实际使用中还是有所区别的。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

鲜牛奶和纯牛奶不是完全一样的。
1. 鲜牛奶是指刚刚挤出来的新鲜牛奶,可以直接饮用或者加工制成一些发酵乳制品等,口感和营养价值较高。
2. 纯牛奶是经过高温灭菌处理而得到的牛奶,去除了细菌,能够延长保存时间,但同时也破坏了一些营养物质。
因此,鲜牛奶相较于纯牛奶来说,相对养分更为丰富、口感更好,但相对来说也会存在保存时间较短的问题。
而纯牛奶相对来说更加方便、易于保存,但相应地牺牲了部分的口感和营养素。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

鲜牛奶和纯牛奶不完全一样。
1. 鲜牛奶和纯牛奶在产品标准上是不同的, 鲜牛奶是指未经加工和杀菌的新鲜牛奶,纯牛奶是经过灭菌的奶制品,没有添加其他成分。
2. 在口感和品质方面,鲜牛奶比较浓,更具有牛奶的原始味道和口感;而纯牛奶则比较清淡,灭菌后保鲜期较长。
因此,对于口感和保质期的选择上,鲜牛奶和纯牛奶也存在一定的差异。
3. 此外,在生产流程中,鲜牛奶则需要通过消毒杀菌等多个环节来确保安全,而纯牛奶则相对简单,可以直接通过高温灭菌来达到保质的目的。
所以在生产、加工和安全上也存在一定的差别。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

1. 不完全一样。
2. 鲜牛奶是指新鲜挤出的牛奶,未经过任何加工处理,口感更为清新,但保存期较短;而纯牛奶是指经过高温杀菌、灌装、密封等工艺处理后的牛奶,可以保存较长时间,但口感可能会略有改变。
3. 此外,根据不同国家和地区的法律法规,鲜牛奶和纯牛奶的定义和标准也可能有所不同。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

不一样

一、杀菌方式不同

两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。

鲜牛奶:也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶

纯牛奶:属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物

二、营养价值不同

鲜牛奶:由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

纯牛奶:经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。

巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。

三、存放地点不同

鲜牛奶:鲜奶在收集以后和销售过程中,都需要冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产,运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。

纯牛奶:只需要在常温下避强光存放。

四、价格不同

鲜牛奶:因其对奶源的要求高,对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求,所以价格也高。

纯牛奶:较鲜牛奶低。

五、保质期不同

鲜牛奶:保质期短通常为一周。

纯牛奶:保质期长通常为半年。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

鲜牛奶和纯牛奶不全一样鲜牛奶是指牛奶厂刚生产的牛奶,用巴氏消毒法温度不超过75度,必须放冷藏室内,冷藏温度不能高于零上5度,而且储存时间短,保质期2至3天;纯牛奶是一种还原奶,是用奶粉加重新加工而制成是高温消毒储存时间长。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

不一样。保质期不同。鲜牛奶始终离不开0到10摄氏度的冷藏保存环境,也就是要在冰箱中保存,保存期较短,仅为2至7天;纯牛奶保存期较长,在常温下可达2至12 个月。

营养损失不同。鲜牛奶由于杀菌温度低,能相对完整地保留住牛奶的营养成分;而纯牛奶中的营养成分损失比较多。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

鲜牛奶和纯牛奶在含义上有一些不同。鲜牛奶指的是从牛体挤出后24小时内的奶,也就是生牛奶。而纯牛奶是经过加工处理后的牛奶,通常会经过高温灭菌或巴氏杀菌等处理方式,以延长保质期并保持牛奶的营养成分。鲜牛奶和纯牛奶在营养成分、口感、保存时间和价格等方面都有一些不同。鲜牛奶的营养价值较高,但需要在低温下保存,保质期较短,通常只有15天左右。而纯牛奶经过高温处理后,营养成分会有所损失,但可以在常温下保存,保质期较长,一般为6-12个月。在口感方面,鲜牛奶的口感更为鲜美,但纯牛奶经过加工处理后,口感可能会有所变化。

总体来说,鲜牛奶和纯牛奶并不是完全一样的,它们在生产和处理方式上有些许不同。在选择时,可以根据个人需要和偏好来选择适合自己的牛奶品种。

鲜牛奶和纯牛奶意思完全一样吗

鲜牛奶和纯牛奶的意思不一样!区别在于灭菌方式,保质期和营养价值等。鲜牛奶是在85度低温下加热的牛奶。纯牛奶可在瞬间132度高温下杀死牛奶中的微生物,两者的保质期也不一样。纯牛奶的保质期一般为1~6个月,鲜牛奶的保质期只有一周。