答：
首先木糖醇和白糖的区别在于性质、性能及功效的不同等。
性质：木糖醇是一种有机化合物，是从桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣和其他植物原料中提取的天然甜味剂。白糖是由从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。
性能：木糖醇的甜度相当于白糖的甜度，在水中溶解时能吸收大量热量，当以固体形式食用时，会产生一种愉快的凉爽感觉。
木糖醋不会引起龋齿，其代谢不受胰岛素调节，在人体内完全代谢。
木糖醇和普通的白糖相比
1.. 性质不同：木糖醇是天然甜味剂，白糖是精制糖。
2. 性能不同：木糖醇甜度相当于白糖，但能吸收大量热量，产生凉爽感，不会引起龋齿，代谢不受胰岛素调节；白糖提供热量和碳水化合物。
3. 功效不同：木糖醇可以改善肝脏，预防龋齿和减肥；白糖提供热量和碳水化合物。