不能!
已经变质变味馊了的米饭，根本不能制作甜酒。
制作米酒，必须选择新鲜的糯米，进行蒸煮后，放入一定比例的酒曲，保持干净的存储环境以及温度，经过两周时间的发酵才能酿造出米酒来。
制作米酒必须选择新鲜的糯米，您已经变质变味的米饭，是根本不能酿造出醇厚甘醇的米酒来。
馊了的米饭可以做甜酒喝
1. 不可以，饭馊了那就是坏了，吃了要闹肚子的，甜米酒，也就是醪糟，那是用新的大米饭做的。
2. 变质的米饭产生的是有害菌，用引子做，产生的是有益菌，虽然都会发酵长毛，但是本质完全不同。
馊了的米饭可以做甜酒喝
不建议使用馊了的米饭来做甜酒。馊了的米饭含有大量的细菌和霉菌，这些微生物可能会破坏酒曲和其他原料的活性，影响甜酒的发酵过程。此外，馊了的米饭可能会产生有毒物质，食用后可能会对人体健康造成危害。
如果你想制作甜酒，建议使用新鲜的、无霉菌的、适当比例的原料。以下是一个简单的甜酒制作步骤：
材料：
1. 糯米：500克
2. 甜酒曲：3克
3. 凉开水：适量
步骤：
1. 糯米洗净，浸泡4-6小时，至糯米吸饱水分。
2. 沥干糯米，放入蒸锅中，蒸熟。蒸熟的标准是：用手指轻轻一压即碎。
3. 糯米饭冷却至30-35摄氏度左右（手摸起来稍微有些温）。
4. 将甜酒曲与凉开水混合，搅拌均匀。
5. 将糯米饭与甜酒曲水混合，搅拌均匀。
6. 将混合物放入一个无油、无水的容器中，压实，中间留一个小孔。
7. 用保鲜膜盖住容器，再用橡皮筋扎紧。将容器放在温暖的地方（30-35摄氏度左右），发酵36-48小时。
8. 观察甜酒的发酵情况。当小孔中的液体开始变少，并有明显的甜味时，说明甜酒发酵成功。
注意：制作甜酒时要保持卫生，避免细菌污染。发酵过程中要保持容器的密封，避免杂菌侵入。发酵时间根据具体情况调整，一般来说36-48小时即可。
馊了的米饭可以做甜酒喝
不可以，馊了的米饭是不可以做甜酒喝的，因为米饭一馊就说明是已经变质的了，不能用来做甜酒，做甜酒的米饭是通过酒曲来发酵的，不是变馊的
馊了的米饭可以做甜酒喝
已经变质变味的米饭,根本不能制作任何,请您丢掉吧!
还有就是加甜酒曲的时候一定要注意糯米的温度不能太高,一定要将糯米晾凉之后再加甜酒曲,30度左右,温度不能太高,不然会把甜酒曲烫死,就起不到发酵的效果了。
馊了的米饭可以做甜酒喝
不能
已经变质变味的米饭,根本不能制作任何,请您丢掉吧!
还有就是加甜酒曲的时候一定要注意糯米的温度不能太高,一定要将糯米晾凉之后再加甜酒曲,30度左右,温度不能太高,不然会把甜酒曲烫死,就起不到发酵的效果了。
已经变质变味的米饭，根本不能制作任何，请您丢掉吧！制作米酒，必须选择新鲜的糯米，进行蒸煮后，放入一定比例的酒曲，保持干净的存储环境以及温度，经过两周时间的发酵才能酿造出米酒来。制作米酒必须选择新鲜的糯米，您已经变质变味的米饭，是根本不能酿造出醇厚甘醇的米酒来。
大米做的剩米饭用来做米酒，也能做成，就是酒的口感不怎么样。
你做的发酸，主要是感染杂菌所致，因为剩米饭做酒，那类似黄酒，需要加曲才能发酵的，剩米饭也要在温度合适时加曲，不然温度低、再转容器、接触其他工具，这些过程会感染杂菌，也会因不能快速发酵染菌。
没甜味是因为发酵后的酒（或酸酒）消耗了原料中的淀粉，是不会甜的，甜味大多是在饮用时再调的。
馊了的米饭可以做甜酒喝
不可以
馊的米不能做酒，含有糖的粮食都可以用来酿酒，但是馊米不仅含有糖类物质淀粉，也含有各种菌。制作米酒必须选择新鲜的糯米,您已经变质变味的米饭,是根本不能酿造出醇厚甘醇的米酒来。
馊了的米饭可以做甜酒喝
不可以。
做甜酒一定要泡好米，再用那种传统的蒸米的木蒸子蒸熟，然后趁热在无油的大盆里用酒曲和的水均匀拌好，然后装坛密封好，预留一定空间，再放在温度适宜的地方发酵，简单流程是这样的，尤其注意酒曲的量，拌匀的过程，以及后面几天的发酵温度啊这些都很重要，千万不要随便打开看，很容易影响味道的。
馊了的米饭可以做甜酒喝
坏了的米饭不能做米酒，剩饭可以。
将压平的大米饭中间挖个洞，将酒曲捏碎放进去，搅拌均匀，保证每一粒米饭都沾上酒曲，这样才能更好地发酵，大概一斤米饭要3g酒曲，然后装进封闭的容器中或者盖上保鲜膜，然后放在温暖的地方，这样更有利于发酵，时间大概为36个小时，可以食用了。
馊了的米饭可以做甜酒喝
答：不可以 我教你做糯米甜酒。第一把糯米蒸熟，要干点，没什么水分最好。二、趁热码饭，做一成一口井的样子，四周压实。这个过程中要淋水，冷水，要压实成型。要充分吸水，这就是为什么饭要干的。三、淋好水，盖住，放在阴暗的地方，现在的温度两天你就可以去看看。最重要的是第二步，淋水冷却糯米饭还要在糯米饭中拌入酒曲，搅匀，，分多次淋就可以。淋好后，再拍成井的现状。就OK了…………………………糯米酒好好喝，我也喜欢。这是我看我妈妈做的方法。和现在的温度不关系。就是要稍微避光。要盖个盖子，不要盖死。就行