苋菜怎么择菜

择菜方法需谨慎，以生长状态与颜色为准。
应选择色泽翠绿的嫩苋菜，避免选择生长受阻或过熟的苋菜。
若是买回来的苋菜带有泥土或杂质，需用清水浸泡，清理干净杂质后再次清洗，备用。
另外，应尽早将苋菜烹饪，避免受潮憋味，影响口感。

苋菜怎么择菜

步骤 1

一段苋菜茎+一两片菜叶子为一组，用手指甲把一棵菜分成一组一组的

步骤 2

太老的茎叶用手掐不断，就可以扔掉了。