如果是快熟的青西红柿可以吃。因为这样的西红柿虽然没有发红，但是如果是摘下来，一放就发红了，所以说这样的西红柿可以吃，而且吃起来酸甜可口，很好吃。
青西红柿可以吃吗
不可以。不熟 含有龙葵素。是有毒的 生吃毒性尤其大。所以西红柿一定要吃红的 完全成熟的 买到了青西红柿。也要放上一段时间
青西红柿可以吃吗
可以
1、素炒青西红柿原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。
做法：把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。
2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、调和油适量；
做法:土豆去皮切片、青西红柿切片备用。锅内放油,油热放入葱花。将净的土豆片放入锅里翻炒。土豆片炒至7分熟时放入青西红柿片,翻炒至熟即可。