你好，制作杂粮肉粽一般分三个步骤。第一步是准备材料，主要包括糯米、肉类、各种杂粮以及各种调料。第二步是制作肉馅和粽子馅，将肉类加入葱姜蒜等调料，然后进行搅拌调拌。将杂粮混合在一起加水煮熟。第三步是将肉馅和粽子馅包入糯米中，将形成的粽子放入锅中蒸煮或煮熟即可食用。制作杂粮肉粽需要掌握好材料比例和调料的搭配，这样做出来的粽子才能口感适宜，美味可口。
杂粮肉粽是怎么做的
1. 杂粮肉粽是通过将糯米和各种杂粮混合后，加入肉类和其他配料，再用粽叶包裹而成的一种传统食品。
2. 杂粮肉粽的制作过程相对比较复杂，需要先将糯米和杂粮混合后浸泡，再将肉类和其他配料炒熟，最后将粽叶包裹并蒸煮。
因此，制作杂粮肉粽需要一定的时间和技巧。
3. 杂粮肉粽是一种营养丰富的传统食品，其中包含了多种谷物和肉类，具有丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于提供人体所需的能量和营养。
此外，杂粮肉粽也是一种富有文化传承意义的食品，具有浓郁的地方特色和历史背景。
杂粮肉粽是怎么做的
杂粮肉粽是一道非常营养且美味的传统食品。以下是一个简单的家常杂粮肉粽的做法。
所需材料：
- 糯米 500克
- 粽叶 10片
- 猪肉馅 300克
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 牛油 适量
- 黄豆 50克
- 青豆 50克
- 红枣 50克
- 糖 适量
- 芝麻 适量
做法：
1. 将糯米用水浸泡大约4-6小时。
2. 猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、盐和五香粉，搅拌均匀。
3. 将青豆和黄豆轻轻搓洗干净，加入热水中焯水去皮，再用锅加水烧开，加入红枣和糖，小火煮大约30分钟至稠糊状。
4. 粽子叶洗净沥干，将其放入滚水中焯烫一下。
5. 取一片粽叶，从中间对折，掀开后放入适量的糯米和猪肉馅，再加入一些黄豆酱和糖渍红枣。
6. 将粽叶包裹成三角形或菱形，将上方的叶角折向下，再用细绳、棕绳等绑紧，放入锅中加水，煮至粽子浮起，再煮约30-40分钟即可。
7. 取出粽子晾凉，撕开粽叶，趁热涂上一层牛油和芝麻，即可享用美味的杂粮肉粽了。
小贴士：
1. 煮粽子时需要保持锅中有水，以免煮干粘锅
2. 煮好的杂粮肉粽可以保存在冰箱中，再次食用时可以放入加热水中煮热。
3. 填馅时可以根据个人口味喜好添加其他蔬菜等配料。
杂粮肉粽是怎么做的
：糯米、小米、绿豆、红豆、芡实、芦苇叶、花生、白糖。具体做法如下:馅料所需要的杂粮，淘洗干净后加水泡上，泡好后的粮食加糖拌均匀，新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下，取出后剪去叶根，叶稍留下，取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。
往漏斗中填入馅料，不必太满，用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗，米妈一个人包一个人拍，每个手指都用上了。用手将粽子整形，捏紧。
另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。顺势缠绕就可以了，普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。
杂粮肉粽是怎么做的
用料
糯米 6斤
香米 4斤
红豆 3斤
绿豆 3斤
花生米 3斤
干贝肉 1斤
香菇 1斤
虾仁 1斤
菜脯 半斤
咸蛋黄 2斤
五花肉 4斤
生抽 100ml
老抽 30ml
盐 20g
蚝油 50ml
料酒 30ml
鸡粉 20g
五香粉 10g
做法步骤
1、准备好材料，米、红豆、绿豆、花生米、香菇、干贝、虾仁要提前泡发，菜谱切碎备用
2、粽子叶要先洗净浸泡后用开水焯烫一下
3、五花肉切块后加入所有配料后抓拌均匀后腌制半天
4、将泡发好的切片香菇，虾仁、干贝肉倒入泡发好的米中
5、连同泡发好的红豆、绿豆一起加入搅拌均匀
6、取两片粽叶，在一端折个三角凹槽，然后把搅拌均匀的米放入粽子叶中，中间加入腌制好的五花肉和鹧鸪蛋或咸蛋黄
7、再勺满杂粮米，尾端粽叶以缠绕方式包起来
8、包起来后用草绳缠绕几圈包紧实即可
9、8～12个为一捆，包好的粽子先悬挂备用
10、然后待全部粽子包好后，将粽子放在大锅里，加满水，盖上锅盖大火烧开后煮再转中火烧1个小时
11、烧好的粽子取出晾凉
杂粮肉粽是怎么做的
食材清单
五花肉 300克 、 糯米 500克 、 粽子叶 40片 、 杂粮(豆子，藜麦) 200克 、 香葱 一小把 、 香菇 20朵 、 老抽 一茶勺 、 糖 20克 、 盐 适量
1.首先要有一把粽叶，新鲜，干的，都行。洗干净，水煮一分钟(干的煮三分钟)，剪去头尾。
2.糯米提前泡水4小时，豆子提前泡水4小时，混合拌匀。我还放了一大把三色藜麦，藜麦吃起来QQ的，感觉跟糯米很配哦。
3.小香葱稍微用油煸软，出香味。
4.五花肉，切成大小均匀块。锅热加少许油，放入20克糖，熬糖浆，放肉拌一拌，加少许水，一小勺老抽，盐适量，翻炒一下，把肉捞出来，此时锅里还剩点肉汁，再加适量的盐，把肉汁倒入糯米里拌匀。
5.香菇提前泡软，准备好所有材料。
6.两叶子重叠，旋一个斗行，加一勺米，放肉和配料，再加一勺米，包住。多捆几道结实。
7.放入高压锅里，水刚好没到。压50分钟。