生食的好处在于生食可以保留营养更多，而且可以增强人的免疫力。
因为生食的话没有经过烹饪，没有造成什么营养流失。而且生食中的细菌等微生物更多，身体为了存活，必须用更大的力度来杀死细菌等。
生食的坏处就是生食一般都是凉食，可能会刺激肠胃。而且生食中的寄生虫卵，病毒等也没法消除，对人体危害较大。
生食的好处和坏处
优点：吃生食对身体有许多好处。沙布利拉克表示，烹制温度低于42°C有助于防止不耐热的营养成分流失，例如维生素和酶。换句话说，吃生食有助于消化，也有助于维持并增强人体免疫力和生命力。
缺点就是有的食物不经加热的话会有细菌，生吃对身体不好。